Котлеты из кальмара
Котлеты необязательно должны быть из мяса. Если устали от классики, попробуйте приготовить их из… кальмаров.
Они не содержат холестерин и богаты белком и витаминами. А получается – пальчики оближешь!Как готовитьХлебный мякиш залейте сливками.
Тушки кальмара промойте, очистите от кожи и хитиновых пластин, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
Кальмара с луком пропустите через мясорубку или пробейте блендером. Добавьте к массе отжатый хлеб, желток, измельчённый укроп и специи. Всё хорошо перемешайте и уберите фарш в холодильник на 30 минут.
Сформируйте из фарша небольшие котлетки, обваляйте в панировке и обжарьте по 5-7 минут с каждой стороны на медленном огне.
Сложность: Средний
Общее время: 1 час
Пищевая ценность на 100 г
145 КкалКалорийность
14,6 гБелки
5,9 гЖиры
9,8 гУглеводы
Ингредиенты
8 порций
- Кальмары400 г
- Желток1 шт.
- Лук1 шт.
- Укроп1 ст. л.
- Хлеб белый40 г
- Сливки50 мл
- Чеснок сушёный 1/2 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
- Панировка для жарки
- Масло подсолнечное для жарки
- Рецепт добавлен в избранное
Горячие тосты на завтрак
- Рецепт добавлен в избранное
Рис в ананасе с креветками
- Рецепт добавлен в избранное
Куриный шницель с овощами