Тыквенный суп с нутом на кокосовом молоке
Тыквенный суп с нутом на кокосовом молоке - сытный вегетарианский обед.Как готовитьНут промойте и замочите на ночь. Слейте воду, налейте в кастрюлю чистую и варите горох около 30 минут. Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле, добавьте все сыпучие приправы.
Нарежьте морковь полукольцами, добавите к луку со специями и жарьте пару минут. Тыкву очистите и нарежьте крупными кубиками, добавьте к овощам.
Влейте горячий отвар нута и тушите блюдо 10 минут, далее добавьте горох, соль, томатный соус и тушите еще 10 минут, до готовности тыквы.
Влейте кокосовое молоко, предварительно его взболтав, добавьте палочку корицы, разломанную на кусочки.
Уваривайте тыквенный суп с нутом без крышки на медленном огне, пока немного не загустеет.
Подавайте суп в горячем виде.
Сложность: Средний
Общее время: 10 часов
Пищевая ценность на 100 г
88 КкалКалорийность
2,6 гБелки
4,4 гЖиры
10,6 гУглеводы
Ингредиенты
4 порции
- Тыква500 г
- Нут0.5 стакан
- Морковь1 шт.
- Лук репчатый2 шт.
- Чеснок2 зубчик
- Карри1 ч. л.
- Куркума1 ч. л.
- Имбирь молотый 1/2 ч. л.
- Кориандр молотый 1/2 ч. л.
- Молоко кокосовое200 мл
- Томатный соус/паста3 ст. л.
- Отвар нута1.5 ст. л.
- Корица1 шт.
- Сольпо вкусу
- Перец чили молотыйпо вкусу
- Масло растительное для жарки
- Рецепт добавлен в избранное
Капуста белокочанная в кляре
- Рецепт добавлен в избранное
Чайный пирог с персиками
- Рецепт добавлен в избранное
Фаршированные кабачки с булгуром