Меренговое пирожное
Хрустящие воздушные пирожные с нежным кремом отлично дополнят ваш праздник или простое чаепитиеКак готовитьБелки яиц взбейте на высоких оборотах в пену, добавьте сахарную пудру, ванильный сахар, сок лимона и кукурузный крахмал и продолжайте взбивать, пока масса не перестанет стекать с венчика. С помощью пакета выложите на пергамент 16 коржей диаметром 8-10 см, разровняйте и выпекайте 30-35 мин при 100С. Немного охладите, снимите с пергамента.
Для крема взбейте охлаждённые сливки в лёгкую пену, добавьте сыр и сахарную пудру и перемешайте на небольших оборотах до однородной массы.
Для сборки выложите меренговые коржи друг на друга по 4 штуки. Между ними выложите крем и немного ягодного джема. Охладите 30 мин в холодильнике и можно подавать.
Сложность: Средний
Общее время: 1 час 30 минут
Пищевая ценность на 100 г
271 КкалКалорийность
3,7 гБелки
12,2 гЖиры
36,8 гУглеводы
Ингредиенты
4 порции
- Белок яйца200 г
- Сахарная пудра300 г
- Ванильный сахар15 г
- Сок лимона2 ч. л.
- Кукурузный крахмал40 г
- Сливочный творожный сыр300 г
- Сливки 33%200 г
- Сахарная пудра40 г
- Клюквенный джем100 г
- Рецепт добавлен в избранное
Канапе с креветками
- Рецепт добавлен в избранное
Куриная грудка с беконом в сливочно-коньячном соусе
- Рецепт добавлен в избранное
Шашлык из кальмаров