Войти

Блинный рулет

Тонкие блинчики, плотно свёрнутые в рулет с начинкой
Как готовить
Шаг 1Для теста на блины слегка взбить яйца с сахаром и солью. Добавить муку и половину молока комнатной температуры. Перемешать миксером до однородности, добавить оставшееся молоко и растительное масло. Перемешать. Оставить тесто при комнатной температуре на 30 минут. Выпечь блины на хорошо разогретой сковородке.
image0
Шаг 2 Для крема смешать сгущенное молоко с лимонным соком. От лимонного сока сгущенка сразу начнет густеть. Дать постоять 5-10 минут. Затем добавить маскарпоне и аккуратно перемешать до однородности. 1/4 крема переложить для украшения в кондитерский мешок.
image1
Шаг 3Для рулета выстелить стол пищевой пленкой. Уложить блины внахлест как на фото.
image2
Шаг 4Середину смазать кремом, выложить полосками джем. Края блинов завернуть внутрь, должен получится ровный прямоугольник. Свернуть блины плотным рулетом.
image3
Шаг 5Рулет украсить оставшимся кремом и сахарной посыпкой.
image4
Автор рецепта: Вера Шемякина
Вам понравился рецепт?
5
Сложность: Лёгкий
Общее время: 1 час
Пищевая ценность на 100 г
238 КкалКалорийность
5,23 гБелки
14,42 гЖиры
22,02 гУглеводы
Ингредиенты
4 порции
  • Молоко380 мл
  • Яйцо куриное2 шт.
  • Сахар30 г
  • Соль щепотка
  • Мука130 г
  • Растительное масло20 г
  • Маскарпоне250 г
  • Сгущенное молоко100 г
  • Сок половинки лимона шт.
  • Джем2 ст. л.
  • Сахарная посыпкапо вкусу
Другие рецепты
Смотреть все