Войти

Блины Пушкина

Одним из самых любимых блюд Александра Сергеевича Пушкина были розовые блины. Розовый оттенок таким блинам придаёт свекла. Пушкин настолько любил розовые блины, что мог за раз съесть их до 30 штук.
Как готовить
Шаг 1Приготовить опару: в 200 мл тёплого молока добавить дрожжи, сахарный песок, 100 грамм муки. Хорошо размешать венчиком, масса должна напоминать сметану. Поставить в тёплое место на 30 минут. Из вареной свеклы, при помощи блендера сделать пюре.
image0
Шаг 2В опару добавить яйца с солью, остаток муки, влить молоко и хорошо размешать до однородности. В мучную смесь добавить свекольное пюре и хорошо снова все перемешать.
image1
Шаг 3Смесь приобретёт красивый розовый цвет.
image2
Шаг 4Чашу с блинной смесью поставить в тёплое место на 2 часа. Через 2 часа тесто хорошо поднимется и начать печь блины. Поджаренный блин переложить на блюдо, смазать сливочным маслом. Подавать со сметаной или вареньем.
image3
Автор рецепта: Светлана Кутузова
Вам понравился рецепт?
5
Сложность: Средний
Общее время: 3 часа
Пищевая ценность на 100 г
188 КкалКалорийность
7,5 гБелки
11,2 гЖиры
13,7 гУглеводы
Ингредиенты
15 порций
  • Мука400 г
  • Молоко700 мл
  • Сахарный песок2 ст. л.
  • Соль0.25 ч. л.
  • Свекла отварная1 шт.
  • Сливочное масло50 г
  • Растительное масло для жарки
  • Яйца2 шт.
Другие рецепты
Смотреть все