Ромовая баба
Эта сдобная, влажная и ароматная выпечка никого не оставит равнодушным Как готовитьТесто:
В миску всыпьте просеянную муку, дрожжи, сахар, добавьте теплую воду и 1 яйцо, тщательно перемешайте;
Введите второе яйцо, перемешайте, затем третье и снова тщательно вымешивайте в течении 3-5 минут, накройте массу полотенцем и оставьте на 30 минут для подъема;
Добавьте в тесто масло и соль, вымесите;
Распределите тесто по формам смазанным маслом (на ½ объема), поставьте на расстойку в теплое место (тесто должно подняться в 1,5-2 раза);
Выпекайте при 170 градусах 20-25 минут до румяных верхушек;
Сироп:
Сварите сироп из воды и сахара, доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте ром и быстро остудите в миске со льдом до 40-42°С;
Теплые бабы пропитайте сиропом: держа за верхушку быстро окуните в сироп, переверните и поставьте на решетку. Дайте настояться и остыть;
Крем:
Холодные сливки взбейте с ванилином и сахарной пудрой до состояния крема;
Переложите готовый крем в кондитерский мешок, отсадите на пропитанные сиропом ромовые бабы аккуратные кремовые шапочки, украсьте на свой вкус.
Сложность: Средний
Общее время: 1 час
Пищевая ценность на 100 г
252 КкалКалорийность
5,4 гБелки
9,2 гЖиры
59,4 гУглеводы
Ингредиенты
12 порций
- Мука250 г
- Сахар50 г
- Соль2 г
- Вода70 мл
- Дрожжи сухие5 г
- Яйцо3 шт.
- Масло сливочное (комнатной температуры)75 г
- Вода250 мл
- Сахар100 г
- Ром40 мл
- Сливки 33%150 мл
- Сахарная пудра30 г
- Ванилин1 г
- Рецепт добавлен в избранное
Куриные ножки с черносливом
- Рецепт добавлен в избранное
Гнёздышки из куриного фарша с овощами
- Рецепт добавлен в избранное
Капуста белокочанная по-корейски