Запечённая цветная капуста
Запечённая цветная капуста в йогуртово-томатной заправке — пикантно, полезно и очень просто.
Никакой возни с кастрюлями. Капуста не отваривается — благодаря этому остаётся упругой внутри, карамелизуется по краям и идеально впитывает заправку. Подавайте горячим. Это блюдо одинаково хорошо как самостоятельный ужин, и как яркий гарнир.Как готовить
Шаг 1Разберите капусту на соцветия, промойте и обсушите. Отваривать не нужно.
Шаг 2Смешайте йогурт, томатную пасту, масло, чеснок и специи. Если используете сушёный чеснок — добавьте чуть больше масла, чтобы аромат раскрылся.
Шаг 3Обмажьте соцветия заправкой (удобнее всего в миске).
Шаг 4Выложите на противень.
Запекайте при 200–220 °C 25–30 минут до мягкости и румяной корочки.
Шаг 5За 5 минут до готовности посыпьте тёртым российским сыром и включите гриль для золотистой шапки.
Шаг 6Готовое блюдо перед подачей посыпьте сыром и свежей зеленью (по желанию).
Сложность: Лёгкий
Общее время: 50 минут
Пищевая ценность на 100 г
94 КкалКалорийность
4,5 гБелки
6,4 гЖиры
4,9 гУглеводы
Ингредиенты
4 порции
- Цветная капуста800 г
- Греческий йогурт (сметана)150 г
- Томатная паста1 ст. л.
- Оливковое масло2 ст. л.
- Чеснок, свежий или сушеный1 зубчик
- Специи (паприка, кумин, кориандр, соль, перец)по вкусу
- Сыр50 г
- Свежая зелень для подачи
Продукты для рецепта
Капуста цветная
319.90 ₽/кг
Паста томатная Сытый Боярин 270г
129.99 ₽/шт
Масло оливковое Jolie Lolita Pomace 0,25л
315.80 ₽-27%
229.99 ₽/шт
Чеснок
429.90 ₽/кг
Сыр Российский 50% Семья довольна 200г БЗМЖ
205.30 ₽-24%
154.99 ₽/шт
- Рецепт добавлен в избранное
Ленивые голубцы
- Рецепт добавлен в избранное
Картофельные вафли
- Рецепт добавлен в избранное
Чесночный суп Сальвадора Дали