Закусочные капкейки с форелью
Это очень оригинальная закуска, тесто нежное, тает во рту, ваши гости обязательно оценят сочетание слабосоленой форели и нежного сливочного крема.Как готовитьМасло комнатной температуры взбейте в пышную пену до посветления с солью, сахаром и специями, добавьте яйцо, перемешайте, введите молоко, перемешайте до объединения. В основную массу введите натертый на терке сыр, перемешайте. Просеянную муку соедините с разрыхлителем, введите в основную массу за 2-3 раза, перемешайте до однородности. Готовое тесто разложите по капсулам для капкейков, выпекайте 20-25 минут при температуре 170 градусов, готовность проверяйте шпажкой.
Для крема взбейте сливочное масло до светлой пены, частями введите сливочный сыр, взбейте до пышности, добавьте мелко порезанную зелень и измельченный чеснок, перемешайте до однородности, переложите готовый крем в кондитерский мешок.
У готовых остывших капкейков вырежьте серединки, положите в каждое отверстие по ломтику форели, сверху из кондитерского мешка отсадите аккуратную кремовую шапочку, украсьте готовые капкейки отварными креветками, листочками мяты и ломтиками лайма, посыпьте кунжутом.
Сложность: Средний
Общее время: 1 час
Пищевая ценность на 100 г
362 КкалКалорийность
7,3 гБелки
29,5 гЖиры
14,5 гУглеводы
Ингредиенты
6 порций
- Масло сливочное (для теста)50 г
- Сахар0.5 ч. л.
- Соль щепотка
- Перец черный щепотка
- Паприка щепотка
- Яйцо1 шт.
- Молоко60 г
- Сыр30 г
- Мука100 г
- Разрыхлитель1 ч. л.
- Масло сливочное (для крема)50 г
- Сыр творожный200 г
- Чеснок1 зубчик
- Зелень1 пуч.
- Форель6 кус.
- Креветки для оформления
- Лайм для оформления
- Мята для оформления
- Кунжут для оформления
- Рецепт добавлен в избранное
Салат Капрезе
- Рецепт добавлен в избранное
Рулетики из баклажанов
- Рецепт добавлен в избранное
Жареный сыр