Фриттата - это итальянская яичница, которую готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Сначала ее жарят, а затем запекают.
Как готовитьЛук мелко порезать, помидоры и перец - кубиками. Обжарить овощи на сковородке 1-2 минуты.
Сыр натереть на мелкой тёрке, петрушку мелко порубить
Яйца слегка взбить, добавить сыр и петрушку. Посолить, поперчить
Формочки смазать маслом, выложить на дно овощи, залить яично-сырной смесью, посыпать оставшимся сыром.
Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 гр в течение 15 минут.Автор рецепта: Вера Шемякина