Войти

Кабачковые колечки в панировке

Такие хрустящие кабачковые колечки станут идеальной закуской для любого случая! Подавайте с соусом
Как готовить
Шаг 1Подготовить ингредиенты
image0
Шаг 2Кабачок намыть и нарезать поперёк толстыми кружками по 1,5–2 см.
image1
Шаг 3Формируем кольца: маленькой рюмкой или формочкой для печенья аккуратно вырезать сердцевину с семечками из каждого кружка. Получаются ровные кабачковые кольца!
image2
Шаг 4Для панировки подготовить три миски: 1. мука + специи, 2. взбитое яйцо, 3. сухари + пармезан (смешать). Обвалять каждое кольцо: мука → яйцо → сухари с пармезаном. Хорошо прижать крошки пальцами, особенно внутри кольца.
image3
Шаг 5Застелить решётку аэрогриля пергаментной бумагой. Выложить кольца на пергамент в один слой.
image4
Шаг 6Запекать при 180 °C — 15 мин (или при 200 °C — 12 мин). На середине аккуратно перевернуть прямо на пергаменте — кольца не прилипнут и легко снимутся!
image5
Шаг 7Для соуса смешать греческий йогурт, чеснок, укроп, петрушку и зеленый лук. По желанию добавить по щепотке копченой паприки, орегано или прованских трав. Всё смешать, дать постоять 5 минут.
image6
Шаг 8Для подачи выложить кольца горкой на доску, в центр — пиала с соусом.
image7
Автор рецепта: Людмила Иохим, домохозяйка и автор кулинарного блога
Вам понравился рецепт?
5
Сложность: Лёгкий
Общее время: 30 минут
Пищевая ценность на 100 г
210 КкалКалорийность
15 гБелки
7 гЖиры
19 гУглеводы
Ингредиенты
1 порция
  • Кабачок молодой1 шт.
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Мука пшеничная2 ст. л.
  • Панировочные сухари3 ст. л.
  • Пармезан тёртый2 ст. л.
  • Соль, перец, сушеный чеснок, паприка, прованские травыпо вкусу
  • Греческий йогурт150 г
  • Чеснок1 зубчик
  • Укроп, петрушка и зелёный лук пучок
  • Копченая паприка, орегано или прованские травы (по желанию) щепотка
Другие рецепты
Смотреть все