Салат "Татарская песня"
Яркий салат на зиму сохранит в себе все витамины летних овощей.Как готовитьМорковь, лук, чеснок, яблоко, перец нарежьте средними сегментами, удалите семена, затем сгрузите в чашу блендера, добавьте к ним острый перец. Перебейте содержимое в несколько подходов до получения густой массы, перелейте ее в сотейник или кастрюлю, установите на огонь.
Кабачки и баклажаны нарежьте брусочками, поместите в кастрюлю, перемешайте с жидким составом.
Добавьте томатную пасту, сахар, соль и перец молотый по вкусу.
Смесь тщательно перемешайте, чтобы паста хорошо распределилась по жидкости. Огонь во время тушения снизьте до минимального, ёмкость прикройте крышкой, оставляя щель для прохода пара. Смесь периодически перемешивайте, готовьте 40-60 минут. Чем дольше будет проходить процесс тушения, тем гуще станет масса (ориентируйтесь на свой вкус).
За 5 минут до готовности добавьте растительное масло и уксус. Готовое блюдо распределите по стерильным банкам в горячем виде, закрутите стерильными крышками.
Сложность: Сложный
Общее время: 1 час 30 минут
Пищевая ценность на 100 г
314 КкалКалорийность
0,6 гБелки
31 гЖиры
6,8 гУглеводы
Ингредиенты
4 порции
- Кабачок1 кг
- Баклажан1 кг
- Перец болгарский1 шт.
- Яблоко1 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Перец чили1 шт.
- Морковь1 шт.
- Чеснок4 зубчик
- Томатная паста70 г
- Сахар150 г
- Масло растительное150 мл
- Уксус (столовый 9%)40 мл
- Сольпо вкусу
- Перец молотыйпо вкусу
- Рецепт добавлен в избранное
Цитрусовый сок с облепихой
- Рецепт добавлен в избранное
Армянский хлеб "Матнакаш"
- Рецепт добавлен в избранное
Фриттата с овощами