Войти

Кабачковая икра

Кабачковая икра — уютная классика, которая пахнет домом и летом: простая, но с тем самым вкусом из детства. Попробуйте приготовить по этому рецепту!
Как готовить
Шаг 1Подготовить ингредиенты
image0
Шаг 2Лук порезать кубиком, обжарить на растительном масле до прозрачного цвета. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку, обжарить. Добавить томатную пасту, перемешать, обжарить, переложить в кастрюлю или большой сотейник.
image1
Шаг 3Кабачок порезать кубиком, обжарить частями на небольшом количестве растительного масла. Соединить с обжаренными луком и морковью.
image2
Шаг 4Добавить специи (соль, перец, паприка) и полстакана воды. Тушить до мягкости овощей примерно 30 минут.
image3
Шаг 5Добавить мелко порезанный чеснок, и уксус. Пробить всю массу блендером. Потушить еще 10 минут и разлить по баночкам.
image4
Автор рецепта: Вера Шемякина
Вам понравился рецепт?
5
Сложность: Средний
Общее время: 2 часа
Пищевая ценность на 100 г
30,6 КкалКалорийность
0,9 гБелки
0,2 гЖиры
6 гУглеводы
Ингредиенты
10 порций
  • Кабачок1 кг
  • Лук репчатый300 г
  • Морковь300 г
  • Томатная паста1 ст. л.
  • Соль1 ч. л.
  • Чёрный перец, паприкапо вкусу
  • Чеснок3 зубчик
  • Уксус 6%1 ст. л.
Другие рецепты
Смотреть все